Una luce calda in Oltrarno
Ti è mai capitato di camminare per l’Oltrarno al tramonto? Quella parte di Firenze dove i vicoli sembrano raccontare storie e il rumore del centro si fa lontano. È lì che, quasi per caso, ti ritrovi davanti a una luce calda, un’insegna discreta ma curiosa: NON SAI.
Entri, senza sapere bene cosa aspettarti. E capisci subito che non è il solito cocktail bar a Firenze. C’è qualcosa di diverso nell’aria: sarà il profumo delle tapas, la musica, i sorrisi dietro al bancone.
Un ponte tra Ischia e Firenze, da mordere in un boccone
Da NON SAI si mangia per condividere. Piccoli piatti, pensati come inviti alla conversazione. Le tapas ispirate alla tradizione ischitana, con tocchi toscani, arrivano al tavolo una dopo l’altra, ognuna con una sua storia.
Il coniglio all’ischitana. Il pani puri al lampone. L’ufo di riso croccante.
Ti viene voglia di assaggiare tutto, anche solo per il gusto di scoprire cosa c’è dietro.
E sì, se hai intolleranze o preferenze alimentari, qui trovi opzioni senza glutine, senza lattosio, vegetariane. Ma senza mai rinunciare al gusto. Scopri il nostro menù.
Il drink che non ti aspettavi
I cocktail non sono solo buoni. Sono pensati.
C’è quello che profuma di mango e paprika, quello al miele e propoli, quello con l’aloe e la camomilla romana. Oppure il “No GT”, se vuoi un gin tonic alternativo.
Ogni drink ha un equilibrio tutto suo. E se preferisci qualcosa di analcolico, troverai comunque personalità e carattere nel bicchiere.
È il classico posto dove chiedi “Cosa mi consigli?” e ti fidi. E poi il menù cambia stagionalmente, ecco perché ogni volta hai un motivo diverso per andare al tuo bar di fiducia. E a proposito di fiducia…
Rossana e Pasquale, e l’arte dell’accoglienza
Ci sono posti dove vai per cosa c’è nel piatto.
E poi ci sono posti dove torni per chi ci trovi dietro.
Rossana e Pasquale non sono semplici gestori: sono anime gentili che rendono NON SAI qualcosa di più di un locale. Ti parlano se vuoi, ti lasciano in pace se serve.
Ti fanno sentire visto, non solo servito.
E poi c’è quella libreria condivisa, i post-it con le domande appesi sul tavolo conviviale, la sensazione che – anche se sei entrato da solo – non sei mai fuori posto.
Non il solito cocktail bar a Firenze
In una città dove ogni giorno apre qualcosa di nuovo, NON SAI non cerca di stupire.
Cerca di restare. Di diventare un punto di riferimento per chi ama la bellezza delle cose semplici fatte bene. Per chi vuole un posto dove sentirsi a casa, ma con un tocco di sorpresa nel bicchiere.
È un cocktail bar a Firenze, sì.
Ma anche un angolo dove rallentare, parlare, ascoltare.
Dove stare bene – davvero.
Vieni a scoprire NON SAI
Siamo in Oltrarno. Un po’ nascosti, come tutte le cose belle.
Che tu voglia un aperitivo diverso, una serata intima o un nuovo punto di vista su Firenze, ora sai dove andare.
